Technológia 1 (učebný odbor mäsiar)

Eva Hudeková

Kniha

čebnica sa zameriava na teoretické základy, niektoré princípy výroby a technologické postupy používané v mäsovom priemysle.
Učebnica oboznamuje so základnou surovinou, jej vlastnosťami a zložením, prípravou a nákupom jatočných zvierat a organizáciou mäsového priemyslu. Učebnica svojím grafickým spracovaním a vďaka bohatému obrazovému materiálu pomáha pri rýchlejšom osvojení si učiva.

Vydavateľ	EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o.
ISBN	978-80-8091-741-8
Väzba / formát	brožovaná väzba
Počet strán	72
Rok vydania	2021

33,00 €

Dodanie do 2 – 5 pracovných dní

Zásielkovňa od 2,99 €, kuriér od 5,49 €.
Doprava zadarmo od 59,00 €.