Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár
Gabriela Sládečková
Kniha
Obsahom technológie tretieho ročníka odboru cukrár je ozdoba a príprava hmôt, špeciálne výrobky, kysnuté cesto, reštauračné múčniky, zmrzliny, oblátky, diétne cukrárske výrobky, hodnotenie kvality cukrárskych výrobkov, balenie, skladovanie a preprava polotovarov a výrobkov, výrobno-technická evidencia.
| Vydavateľ | EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o. |
| ISBN | 978-80-8091-162-1 |
| Väzba / formát | brožovaná väzba |
| Počet strán | 168 |
| Rok vydania | 2009 |
33,00 €
Dodanie do 2 – 5 pracovných dní
Zásielkovňa od 2,99 €, kuriér od 5,49 €.
Doprava zadarmo od 59,00 €.